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红安绿豆粑

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发布时间:2003-12-03 12:43:23

　　据说在唐朝时就开始制作。他色泽金黄，外焦内软，椒咸味美，油而不腻，为红安民间所喜食。其制作方法为：先将熟绿豆搓烂捏成丸子，再把蒸熟的糯米捣成糕状，然后将绿豆丸子加入麻油、盐作馅，糯米作皮包好，按成扁圆形，用花生油炸成金黄色即可食用。