“仙桃蒸三元”是湖北沔阳的传统菜之一，具浓郁地方特色,色白味纯，松泡软嫩，清香爽口，百食不厌.是沔阳民间，婴儿满月，婚丧喜事，生日、祝寿等酒宴上必不可少的主菜。　

　　“仙桃蒸三元”，即蒸肉圆、蒸豆腐圆、蒸珍珠圆（又名素衣圆子，糯米圆子）。起源于五代十国时期。